AY KURABİYESİ

Malzemeler:

• 150 gr tereyağı

• 2 yemek kaşığı yoğurt (60 gr)

• 2,5 su bardağı un (250 gr)

• Yarım çay bardağı pudra şekeri (50 gr)

• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

   Kaplaması için:

   1 çay bardağı erimiş çikolata
   File ya da toz Antep fıstığı
   Pudra şekeri

Yapılışı:

 

• Unu, kabartma tozu ve pudra şekerini derin bir yoğurma kâsesine alın. Üzerine oda sıcaklığındaki yoğurt ve tereyağını ekleyin.

• Ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve beze haline getirerek üzerine streç çekin ve 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.

• Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısıtmaya başlayın.

• Kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve ay şekli verin.

• Tüm kurabiyeleri fırın tepsisine dizin, 20 dakika kadar fırınlayın.

• Fırından çıkan kurabiyelere pudra şekeri serperek servis yapın.

• Eğer çikolata kaplayacaksanız pudra şekerine bulamayın. Çikolatayı benmaride eritin ve kurabiyelerin bir ucunu çikolataya batırın.

• Çikolataya buladığınız kurabiyeyi bir kase içine aldığınız file bademe bulayın ve tepsiye aralıklarla dizin. Çikolata donduktan sonra servis yapın.