MERCİMEK ÇORBASI

Malzemeler:

• 2 su bardağı kırmızı mercimek

• 3 yemek kaşığı sıvıyağ

• 2 adet orta boy soğan

• 2 adet orta boy patates

• 2 adet havuç

• 8 su bardağı su

• 2 yemek kaşığı margarin

• 2 yemek kaşığı Un

• yarım limon suyu

• tuz

 

Yapılışı:

 

• Ayıkladığınız mercimekleri yıkayın ve süzün.Soğanı, havuçu, patatasleri soyun ve dilimleyin, mercimekleri ekleyerek tencereye alın.

• Sıvıyağı, suyu ve tuzunu ekleyerek malzemeler iyice yumuşayana kadar kaynatın.(Kettle da yada çayanlıkta su ekleyebilmek için mutlaka sıcak su bulundurun.)

• Malzemeler yumuşayınca, küçük bir tavada margarin ve unu yakmadan kokusu çıkana kadar kavurun.

• Tencereye unlu karışımı ekleyin 5 dk. daha kaynatın, limon suyunu ekleyin ve tencere ocaktayken blendırdan geçirerek tüm bütün sebzeleri parçalayın.

• Kaselere aldığınız çorbaları isteğe göre kırmızı ve kara biber ekleyerek servis yapın.