Sultan Reşat Pilavı
Malzemeleri: 
500 gram pirinç, Yarım paket margarin.
Köftesi için:200 gram köftelik kıyma,
3 adet domates veya domates salçası,
1 adet kuru soğan,
2 adet patlıcan,
2 çorba kaşığı un,
Bayat ekmek içi,
Yeterince tuz ve karabiber.
Kızartmak için:Sıvıyağ.
Yapılışı: 1- Rendelediğimiz kuru soğanı, kıymayı, ufaladığımız ekmek içini, yeterince tuz ve baharatla birlikte yoğurup, misket büyüklüğünde köfteler hazırlayalım.
2- Bu köfteleri, un koyduğumuz bir tepside sağa sola sallayarak, her taraflarını unlayalım. Daha sonra unladığımız köfteleri, 50 gram margarin yağında kızartıp çıkardıktan sonra, kabuklarını soyup kuşbaşı kestiğimiz domatesleri aynı yağda birazcık kavuralım.

3- Domatesler erimeye başladığı zaman, bir tutam tuzu ve kızarttığımız köfteleri ilave edip, pişirelim.
4- Patlıcanların kabuklarını alaca soyup kuşbaşı kestikten sonra, sıvıyağda kızartalım.
5- Önceden tuzlu ılık suda ıslattığımız pirinçleri, berrak su çıkana kadar yıkayıp, geri kalan margarin yağında kavurarak pilav pişirelim.
6- Pişirdiğimiz pilav suyunu çekince ocaktan indirip, kızarttığımız patlıcanları ve sosu ile beraber köfteleri de ilave edip,10 dakika ağzı kapalı olarak dinlendirelim.
7- Harmanlayıp sıcak olarak servis yapalım.