YAYLA ÇORBASI

Malzeme:

• 1 yemek kaşığı un

• 1 çay bardağı pirinç

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 1 su bardağı yoğurt

• 4 su bardağı et suyu

• 1 adet yumurta

• kuru nane

• kırmızı pul biber

Yapılışı:

• Pirinci iki bardak suyla haşlayın.

• Bir kaşık tereyağında hafif kavurduğunuz una 4 bardak et suyunu ilave edin.

• Bir taşım kaynattıktan sonra haşlanmış pirinçleri ekleyip 10 dakika kadar kaynatın.

• Ayrı bir kapta yoğurt ve yumurta sarısını çırpıp yavaş yavaş karıştırarak çorbaya ilave edin.

• İçine istediğiniz miktarda nane ve kırmızı biber katın,bir taşım daha kaynattıktan sonra ateşten alın.